隧道式餅干烤爐是餅干生產線的必需設備，餅干面坯經過烤爐烘烤變成餅干成品。

按輸送載體來分，可分為網帶烤爐和鋼帶烤爐。

網帶烤爐適用于大部分普通餅干生產，鋼帶烤爐適用于生產軟料餅干，如：曲奇、桃酥、麻排、杏元餅等。

從熱源來分，可分為電熱烤爐和燃氣烤爐。

電熱烤爐將電能通過電熱管轉化為熱能，具有使用安全方便，無污染，效率高等優點。適用于各種不同種類餅干烘烤工藝的要求，能生產出各種高質量的餅干。

技術特點：

1、烤爐采用石英電熱管，能將電熱絲輻射的幾乎全部的可見光和近紅外光、使之轉化為遠紅外輻射，配套我公司自主研發溫控系統，具有高熱效、低能耗的顯著特點。

2、可選配熱風循環裝置，加強爐內熱氣流通，加快爐頭網帶升溫速度。

燃氣烤爐是采用天然氣（主要成分：甲烷）或液化氣（主要成分：丙烷）為能源，經過燃燒發熱，為產品烘烤提供熱源。從燃燒方式區別可分為燃氣直燃式和燃氣熱風式。

技術特點：

1、燃氣直燃式烤爐采用燃燒管直接使燃氣燃燒，熱量通過熱輻射方式直接加熱產品，升溫速度快，高效節能，對于要求更強烈火力的產品有更好的效果。

2、燃氣熱風式隧道烤爐是通過燃燒機產生熱風對爐內產品進行烘烤，優點是爐內產品受熱均勻，脫水效果更好。

3、烤爐控制系統采用PLC程序控制，預設工作程序，設備使用安全可靠。